〒616-8061 京都市右京区花園春日町9
京都、嵐山・嵯峨野等で有名な右京区で、唯一の蒲鉾屋でございます。
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工場の風景・・・「本物」であることにこだわりつづけています
味自慢の製品はここから生まれます

昭和22年にこの地、京都市右京区花園春日町にて、蒲鉾屋を始め、現在に至っております。
2011年4月、皆様によりよい商品をお届けするために、工場部分の大改装を行いました。


「新工場入口」2011年4月竣工

こだわりの食感を造り出す

はま一の品質の特徴であるソフトで弾力のある食感は、すり身をすりり鉢を擂る技術によって生れます。
低温でじっくりと時間をかけて、すり身の触感を確かめながら練りあげます。
このような製造方法ですから決して大量生産はできませんが、よい商品造りに誇りをもって丹念に製造しております 。


手間をかけられるからこそ・・・

「しんじょう」の成型風景です。
木の折にすり身を流し込み、包丁にて一枚一枚形を整え、カノコ模様も手で彫ります。


期間限定の美味、魚そうめん
(3月から9月)

魚そうめんとは、魚肉を使ったそうめん。
古くから伝わる京都の夏の風物詩。
筒に詰めたすり身を押し出し、熱湯でゆがきます。
ソフトでツルツルとした食感と爽やかな味わいを楽しめます。
2015年に農林水産大臣賞を受賞しました。
緑色は抹茶を使用しています。


お客様に最高の品質をお届けするために

空調、空気清浄器、エアシャワー、オゾン等の設備を施し、製造場所と完全に遮断された2F製品包装室です。


直営店舗のご案内
JR京都伊勢丹店  075-352-6330
京都の表玄関である京都駅のJR京都伊勢丹地下2階食品売場にはま一の直営店がございます。
夏は魚そうめん、冬はおでんセット等の季節を取り入れた商品と共に、売場の厨房にて出来たての伊勢丹オリジナルの天ぷらを各種、取り揃えております。
日々の惣菜として、また、観光のおみやげ用としても最適です。
是非お立ち寄りください。
カナート洛北店  075-723-7001
カナート洛北店地下1階にも、はま一のお店がございます。
ここでも店の厨房にて、カナート洛北店だけの、オリジナルの天ぷらを造り、皆様のお越しをお待ちしております
和歌山近鉄百貨店  0734-33-1122
           (内線3031)