〒616-8061 京都市右京区花園春日町9
京都、嵐山・嵯峨野等で有名な右京区で、唯一の蒲鉾屋でございます。
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京かまぼこ はま一特製の京かまぼこだけが持つ、独特のソフトな弾力感を味わってください。厳選した最高の材料で仕上げた逸品です。
嵯峨野(赤・白・焼)
最高の白口とたらをベースに、しなやかで、それでいて弾力のある板わさ向きの生食用かまぼこです。
おむろ(赤・焼)
お手軽に高品質の蒲鉾を。
でんぷんの少ないシコシコと弾力のある蒲鉾です。
板わさ、お弁当にも最適の京かまぼこ。
春日(紅白・焼)
お手軽に高品質の蒲鉾を。
おめでたい紅白柄の蒲鉾と、黄金色の焼き色が香ばしい焼蒲鉾。
 

練り製品 こだわったのは「のど越し」と「歯ごたえ」、プリプリとした独特の食感とのど越しががたまらない一品です。
春夏限定
魚そうめん(清滝)
京の夏の風物詩、林孝太郎特製の天然つゆをかけてお召しあがりください。
はま一ならではの、ソフトで弾力のある食感が夏の食欲をそそります。
春夏限定
魚そうめん(小)
魚そうめん(清滝)の小型サイズです。
お手軽に京の夏の風物詩をお召し上がりください。
しんじょう 白雪
ソフトでプリプリとしたのど越しの良さがたまりません!わさび又は生姜醤油でそのままどうぞ。椀種としても使えますし、アボガドとしんじょうのわさび醤油和えも最高です。
春夏限定
姫しんじょう 

しんじょう白雪の小型サイズです。
身の剥がれやすいプラスチック製の容器を使用しております。
お手軽にのど越しの良さを!
 

天ぷら 色とりどりのはま一の天ぷらです。
定番の天ぷらから季節感のある天ぷらまで、様々な天ぷらを取り揃えています。
そのままで食べたり、お弁当のおかずとしてもピッタリです。
おでんの具として使えば、お餅のようなねばりのある食感を楽しむこともできます。
ごぼう天
低温でじっくりと練り上げた、はま一独自のソフトなすり身とごぼうが良く合います。
おでんやお弁当の友として。
国産のごぼうを使用しております。
ひら天
素材の良さがよく分かる素朴な味の四角い天ぷら。
その味と食感をお楽しみください。
嵯峨司
ごぼう天よりもさらに大きなごぼうを使用した天ぷらです。
国産のごぼうを使用しております。

春夏限定
おつまみ天三種(春夏)

「ねぎたこ、玉ねぎ天、紅生姜天」の三種類の天ぷらのセットです。
春夏のお酒のおつまみにオススメです。
     秋冬限定
おつまみ天三種(秋冬)
「お好み焼き風ちぎり天、玉ねぎ天、ねぎたこ天」の三種類の天ぷらのセットです。
秋冬のお酒のおつまみにオススメです。
     秋冬限定
 おでん用天ぷらセット
モチモチとした天ぷらの食感が自慢の「おでん用天ぷらセット」です。
おでんの具材として煮込んでいただくと、より美味しく頂けます。

 京風お好みちぎり天
関西のお好み焼きをイメージしたちぎり天ぷらです。

  桜海老ちぎり天
静岡県産の桜海老を使用したちぎり天ぷらです。
鮮やかな色合いと味わい深い食感をお楽しみください。
   
 国産紅生姜ちぎり天
国産紅生姜を使用したちぎり天ぷらです。
合成着色料は使用しておらず、国産ならではの爽やかな味わいを楽しめます。

 黒胡椒入り玉ねぎ天
国産の玉ねぎと黒胡椒を使用したちぎり天ぷらす。
玉ねぎの甘い味わいに黒胡椒の旨味が味を引きたたてます。

  京の九条 ねぎ天

九条ねぎと紅生姜を使用した丸天ぷらです。
爽やかな見た目にサッパリとした食感が味わい深いです。


  ねぎたこちぎり天
九条ねぎとたこを使用したちぎり天ぷらです。
ねぎのシャキシャキした食感とたこのコリコりした食感が美味しいです。

   
  豆腐入りお好み焼き

魚肉と豆腐を使ったお好み焼き。           ヘルシーでフワっとした食感を楽しめます。
温めてお好みソースとマヨネーズ。          ポン酢などでどうぞ!

    春夏限定

  京都産たけのこ天
京都産のたけのこを使用したちぎり天ぷらです。
季節の味覚とたけのこのコリコリとした食感をお楽しみください。

    春夏限定

 国産ごぼうのピリカラ天
国産のごぼうと唐辛子を用いたちぎり天ぷらです。
ピリリと辛味の効いた味付けをお楽しみください。
    夏限定
   
夏の京野菜天
 万願寺甘とうがらし
京野菜である万願寺甘とうがらしを使用したちぎり天ぷらです。
とうがらしといっても決して辛くはなく、酸味の効いた味わいが夏の食欲をそそります。

 
    夏限定
  京の涼味 柚子天
愛媛産の柚子を使用したちぎり天ぷらです。
白色と黄色の涼しげで爽やかな見た目と甘酸っぱい味わいが夏の食欲をそそります。

    秋冬限定
   国産きのこ天
国産のシメジとエリンギを使用したちぎり天ぷらです。
秋と冬の旬の味覚をお楽しみください。
     秋冬限定
    三色だんご

魚肉すり身をカラフルな三色のだんごに見立てた天ぷらです。
一口サイズでとても食べやすく、おでんの具材にピッタリです。
     秋冬限定
    れんこん天

国産のれんこんを使用した丸天ぷらです。
れんこんのシャリシャリとした食感が食べやすく、食欲をそそります。
     秋冬限定
    たこ天

天ぷらのモチモチの食感とたこのコリコリの食感をお楽しみください。
おでんの具材にピッタリです。

     秋冬限定
 九条ねぎ入り牛すじ天

牛すじのコリコリしながらも柔らかい食感と九条ねぎのシャキシャキとした爽やかな食感を楽しめます。
関西のどて焼きのような味わいも魅力の一つです。、おでんの具材にもオススメです!
     秋冬限定
    うずら天

うずら卵を使用した天ぷらです。
天ぷらの上になめらかで味わい深いうずら卵が乗っており、良くマッチしています。
おでんの具材にピッタリです。

     秋冬限定
   とりつくね天

京の台所、中央市場で毎朝仕入れた国産の鶏肉を使用しています。
玉ねぎ、紅生姜、九条ねぎを使うことで旨味と風味がさらに引き立ちます。
おでんの具材にもオススメです!
    秋冬限定
  京野菜天(秋冬)
京野菜である丹波白大豆とみぶなを使用したちぎり天です。
白大豆のコリコリとした食感とみぶなのしなやかな食感が美味しいです。

     秋冬限定
 近江の赤こんにゃく天

近江名物の赤こんにゃくを使った天ぷらです。
風味付けに九条ねぎも使用しており、赤こんにゃくのプルプル食感との相性も抜群。
そのままでも勿論、おでんの具材などにも!
     人気商品
   京のとうふ天
豆腐のふんわりまろやかな食感にこだわりました。
そのまま食べても美味しく、おでんやお鍋の具材としてもオススメです!
      春限定
   春のおとずれ

「とうふ天」「よもぎ天」「桜海老天」の詰合せです。
春のおとずれにピッタリの創作商品です。

      夏限定
   夏のあじわい
「とうふ天」「柚子天」「万願寺天」の詰合せです。
京都の夏のあじわいを楽しめる創作商品です。
おでん 天然だしにこだわった本格派の「京のおでんセット」と、いつでも食べたいときの為に取り置きのできる、お手軽で便利な「京のおでん(調理済)」の2種類のおでんセットを用意しました。
    秋冬限定
  京のおでんセット
天然おでんつゆとはま一の練物がとてもおいしい本格的本格派京おでん。

 京おでん(調理済)
暖めるだけで京風おでんがすぐに食べられてとても便利!
夏は冷やして食べれば冷やしおでんになります。
    秋冬限定
  京のおでんつゆ
 
京都の老舗、林孝太郎造酢さんに調製していただいた特製のおでんつゆです。

ちくわ 食感の弾力にこだわったちくわです。
   
    焼ちくわ
生でもよし!煮てもよし!の京風焼ちくわ。

アラカルト オードブルにも使っていただけるように、ちょっとした一品を創ってみました。
和風の基本を崩さないように配慮して作り上げた新しい味わいをぜひとも!
どれも見た目もとても艶やかです。
  チーズかまぼこ
上質のチーズをたっぷりはさんだ、一本一本手作りの品。
表面の焼きも香ばしいオードブルかまぼこ。
   松葉サラダ
サラダに混ぜて、またそのままマヨネーズやポン酢でお召し上がりください。
  カニスティック
6本入りのスティックタイプのカニ風味蒲鉾。ソフトでジューシーな、おやつにも最適な品です。
   京のはんぺい
ねぎと一緒に煮てもよし、オーブントースターで焼いて生姜醤油で食べるもよし、そのまま生でも美味しくいただける京都のはんぺいです。
     小桜

上すり身にうずら玉子を包んだ桜型の蒲鉾。
切り口も美しく、串さしにして、お弁当にも最適。
   京の湯葉巻
京の老舗、半兵衛麩さん謹製の湯葉で、大葉をあしらったしんじょうのすり身を巻いた細工蒲鉾です。
生姜醤油で召し上がると美味しいです。
   京ぎんなん
上質のすり身に国産の銀杏と木の芽をあしらった細工蒲鉾です。
生姜醤油で召し上がると美味しいです。

  京のひなかまぼこ
桃の節句のおひなさま用の細工かまぼこです。
2月下旬から3月3日までの期間限定で製造しています。

糖質オフシリーズ カロリー制限・糖質制限されているお客様、誰でも美味しくかまぼこを食べる事が出来ればという思いで開発しました。美味しく安心な製品を目指します。
糖質オフ蒲鉾(お好み)

澱粉を一切使用せず、上質な魚のすり身とこんにゃく粉で低糖質に仕上げました。
関西のお好み焼をイメージした味わいです。
糖質オフ蒲鉾(チーズ)

澱粉を一切使用せず、上質な魚のすり身とこんにゃく粉で低糖質に仕上げました。
チーズとバジルで風味豊かに仕上げています。



年末商品 年の初めを彩るきらびやかな細工蒲鉾、特上蒲鉾。
お客様をおもてなしするために充分な本物の美味しさ・・・。
年末限定で、京都の美味と美意識を集めてみました。
   桂(赤・白)
日本の数件の蒲鉾屋さんにしか手に入らない超特級のすり身を使用。
強い弾力としなやかなねばりの生食用のお正月用蒲鉾です。
嵐山の四季(赤・白・焼)
はま一のトップブランド板付蒲鉾。
強い足(弾力)としなやかなねばりの生食用です。
   高雄(赤・白)
強い足(弾力)としなやかなねばりの生食用です。お重にも、先付にも最適です。
 小袖(赤・白・焼)
京の料亭で、お重にもよく使われる、細くて背の高い生食用蒲鉾です。

 

   寿(赤・白)
上質のすり身で造ったおめでたい「寿」の字の切り出し蒲鉾です。
   京の迎春
紅白蒲鉾の上に食用金箔を散りばめました。
迎春にちなんだおめでたい一品です。
 羽子板(フルサイズ)
羽子板の形をした切出し細工蒲鉾で、おせちに詰めるとそれだけで美しく華やかに彩ります。
羽子板(ハーフサイズ)
羽子板の形をした切出し細工蒲鉾で、おせちに詰めるとそれだけで美しく華やかに彩ります。
ハーフサイズでお手軽です。
  羽子板(切り口)
羽子板の切り口です。
(羽子板は合成着色料を使用しておりません。)
  絵馬(フルサイズ)
絵馬の形をした切り出し細工蒲鉾で、次の年の干支を描いています。おせちを華やかに彩ります。
 絵馬(ハーフサイズ)
絵馬の形をした切り出し細工蒲鉾で、次の年の干支を描いています。おせちを華やかに彩ります。
ハーフサイズでお手軽です。
  絵馬(切り口)
絵馬の切り口です。
(絵馬は合成着色料を使用しておりません。)
   りゅうひ巻
  (フルサイズ)
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真鱈を酢でしめ、生姜を添えて昆布で巻いたものが「りゅうひ巻」です。
京都のおせち料理に欠かせない一品です。
   りゅうひ巻
  (ハーフサイズ)
京都のおせち料理に欠かせない「りゅうひ巻」のハーフサイズです。    
お手軽に京都の味を。
     
     亀甲
六角形のすり身の中に丸い卵を入れた細工蒲鉾。
切り口が初日の出のように美しい一品です。
    京の伊達巻
鶏卵と砂糖と魚のすり身を使い、ふんわりしっとりとした柔らかい食感が特徴です。京都をイメージし、ほんのりとした甘さ控えめの味付けです。
 京の伊達巻 宇治抹茶
京都の宇治抹茶を使った伊達巻です。普通の伊達巻とは異なり、淡い緑色が抹茶らしさを引き出します。ほんのりとした甘さと渋みが特徴です。